これからの新潟産コシヒカリ（完全無農薬米）の田圃は、コシヒカリの根をしっかりと成長させることが目標となります。

それには、今まで水カサがかなりある状態を保っていた訳ですが、これからは、水に浸っていることは、根の成長には良くありません。

田圃全体の水が引くのを待って、それからまた少し水入れをして、と、この作業をゆっくり、数日かけて繰り返します。