農家から産地直送でお届けする「奥越後そば」。その昔の非常食「そば」も、今では立派な主役です。
乾麺ですので、ご家庭で田舎の味をお楽しみいただけます！

自然乾燥のもつ風味とコシの違いをご賞味ください。

お届けする蕎麦は、２種類です。

「奥越後そば」は、そば粉のつなぎに「ふのり」を使った新潟特産の蕎麦を乾麺にしました。
のど越しのツルっとした食感は新潟でしか味わえないもの！
新潟の味をお楽しみください。

「茶そば」は、北限の茶処、越後村上茶を厳選して使用しています。越後の風味をお召し上がりください。

「乾麺は生麺と違ってイマイチ・・・」と思っていませんか？
沸騰した鍋に直接乾麺を入れてませんか？

オススメは、茹でる前に乾麺全体に水を吸わせるのがポイント。
水分を含んだ乾麺を茹でることで、中までしっかりと茹で上がります。

（１）乾麺全体がそのまま入る大きさの器（バットや桶など何でも良い）に水を入れ、乾麺を浸します。
（２）浸けている時間は５分程度。
（３）沸騰した鍋に麺をほぐしながら入れ、説明書の記載時間茹でます。
（４）茹で上がりましたら、流水でヌメリを洗い流し、水を切り、器に盛り付けましょう。
（５）温かい麺を作る場合は、もう一度温めて仕上げます。

ちょっとの手間で食感が違います。ぜひ一度お試しください。